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圣女果、彩色玉米是轉基因嗎?別被謠言“忽悠”了!

2019-05-10養生堂小編demo8°c
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隨著生活水平的提高,

人們對日常飲食的要求也提高了。

蔬菜水果要買貴的、有機的,

還要買“非轉基因”的、“天然”的。

不過,有時候要小心被商家和謠言“忽悠”了,

網絡上,

所謂的“轉基因食品名單”流傳很廣,

然而這份名單,

其實全都是錯的!

圣女果

網絡傳言稱,我們常吃的圣女果都是轉基因的。

事實上,圣女果學名櫻桃番茄,也是番茄的一個品種。我們常吃的大番茄反而是小番茄的變種,是人們通過雜交選育出來的。

有些圣女果外形小巧,味道特別甜,是在選育時為了迎合人們的喜好,特意培育篩選出來的。

大豆

網絡上有人稱,想要區分轉基因大豆,最簡單的方法是泡水,普通大豆泡水會發芽,轉基因大豆則不會。

可是,這個方法是沒有效果的。大豆發不發芽,跟儲存條件,種子活性有關。只要條件合適,轉基因的大豆一樣能夠發芽。

而且,無論是什么條件下,大豆的發芽率都很難達到百分百。哪怕同一株植物上摘下的大豆,同時泡在水里,也會有不發芽的。難道只有這幾顆大豆是轉基因的?顯然是無稽之談。

玉米

現在的玉米品種繁多,有人說,甜度高的玉米是轉基因的,也有人說,同一根玉米上有不同顏色的玉米粒,就是轉基因的。

實際上,彩色的玉米粒是基因突變下,自然產生的,育種專家用彩色的玉米和普通的玉米雜交,就把這樣的性狀慢慢保留下來了。

之所以一根玉米上出現了多種顏色的玉米粒,是因為玉米上的每一個玉米粒都是單獨的一顆果實,有些果實發生了顏色上的突變,有些沒有,玉米棒上就會有多種顏色的玉米粒了。

甜度高的玉米是人工選育的結果,也不是轉基因產品。

我國規定,轉基因玉米只能用于飼料加工,并全封閉運行。市面上是買不到轉基因玉米的。

土豆

網絡上的傳言還稱,轉基因的土豆,削皮后不會變黑。

土豆削皮后會變黑,是因為土豆中含有的多酚類物質暴露在空氣中被氧化了,產生了黑色或褐色的色素沉淀,這叫土豆的氧化褐變反應。

氧化褐變反應與土豆的儲藏條件、切開后所處的溫度等條件有關,和轉基因則沒有什么關系。

說了這么多,

其實想要辨別市場上的轉基因食品,

還有一個更便捷的方法。

我國批準進口、種植的轉基因作物

有以下幾種:

棉花、番木瓜、大豆、玉米、油菜、甜菜、甜椒(已淘汰)、番茄(已淘汰)。

也就是說,在中國的市場上,

你只能看到

番木瓜、大豆、玉米、油菜、甜菜,

這五種轉基因食品。

除這幾種之外,

其他各種通過外表判斷轉基因的“竅門”,

都是假的!

無籽西瓜、彩椒、紅心火龍果、

無籽葡萄、紫薯、紫甘藍、

白色草莓、紫色胡蘿卜……

這些都不是轉基因食品。

關于轉基因,

還有不少人有這樣的疑惑——

轉基因會對人體有害嗎?

安不安全要靠數據來說話,現在臨床上并沒有數據證明轉基因食品對人體有影響。

眾多權威科研機構對轉基因產品進行了大量的研究工作。歐盟委員會歷時25年,組織500多個獨立科學團體參與130多個科研項目,他們的結論是“生物技術,特別是轉基因技術,并不比傳統育種技術危險”。

世界衛生組織,國際科學理事會等機構,也做出了“轉基因食品可以安全實用”的判斷。

發達國家的人不吃轉基因?

“美國人不吃轉基因食品”,這是一個流傳很廣的謠言。

實際上,轉基因大豆、玉米和棉花在美國的種植比例都在90%以上。美國的轉基因作物種植面積是世界第一,美國超市里的轉基因食品品類也很多。

轉基因飼料會威脅人的健康嗎?

大豆餅粕是畜牧飼養中常用的原料,有人擔心,用轉基因的大豆餅粕喂牲畜,人吃了這樣的肉也會受到影響。

其實,動物食用轉基因大豆飼料,經過消化后跟轉基因產品已經沒有什么關系了。

擔心牛食用轉基因大豆飼料后會不會變成轉基因牛,這就好比人吃了牛肉后會不會變成牛一樣,完全是杞人憂天、大可不必。

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